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アニキサス

先日、朝のニュース番組でアニキサスをやってました。生のサバやイカが危ないらしい。食中毒という紹介でしたが、食中毒でなくて寄生虫ではないかと一人突っ込みをしました。それはともかく無茶苦茶胃が痛いとか。予防法は熱を通すか、冷凍するかという話でした。熱を通した刺身はもはや刺身とは言えませんし、冷凍物はワンランクダウンになってしまいます。もう一つ対策があるようです。よく噛んで食べること。アニキサスは目に見える大きさで発見可能とか。(気持ちわりぃ)
そう言えば「よく噛んで」というのは健康法のキーポイントでした。30回咀嚼してから…などと言われています。特にサラリーマンの昼食は競うように早い。アニキサス対策のためにも早食いには気を付けたいと思います。

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