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自炊

 単身赴任で自炊を開始してから8ヶ月ほどになりました。当初は自炊ではなく外食とかコンビニの予定でいましたが、実際にはお付き合いの食事以外はほほ自炊100%です。お昼も朝ご飯を食べながら弁当箱に詰めて持参しています。
 自己採点の甘さもあるのですが作りたては何でもおいしいと思います。レパートリーはカレーライスとかチャーハンとか数少ないのですが、最近ではポテトサラダを得意技としています。利便性の追求ではなくなるべく食材から調理することを心がけています。
 年末年始を一人で過ごすことができたのも自炊ができるようになったことで<一人で生きていける>という自信がついたからかもしれません。

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